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吃饭慢不好?最健康的吃饭时间

【发表时间:2019-06-11 23:46:51 来源:】

吃饭慢不好?最健康的吃饭时间

众所周知,吃饭太快则对健康有害,首先食物得不到充分咀嚼,容易伤害食管黏膜和胃;其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前,让人不知不觉地摄入过多的热量,从而导致发胖。那么,吃饭是不是越慢越好呢?

答案是否定的。虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽,这样最有利于健康。但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内。此时是消化食物的最佳时间,有利于营养的吸收。

另外,如果吃的是油脂性较高的食物,吃饭时间一长,受到脂肪刺激,胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。吃饭时间过长,胆汁会分期分批地进入肠内,但胆汁数量是有限的,可能不会充分消化脂肪,造成脂肪堆积,导致肥胖。

吃饭不能过慢

总之,吃饭太快或太慢对健康都是不利的,都可能导致肥胖。最健康的吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。

此外,在吃饭时,应该认真一点、专心一点,好好享受进餐的美好时光。现代人,尤其是上班族,通常都对着电脑吃午餐。但研究发现,与专心吃饭的人相比,吃饭时分心的人会吃得更多。研究指出,缺乏满足感及饱腹感,会让吃饭不专心的人在饭后“积极”寻觅零食,可能会比专心吃饭的人多吃将近一倍的零食,这一现象导致的结果就是发生肥胖。


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